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干草调制对饲料营养价值的影响

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一、干草调制进程中的成分改变   刚收割的新鲜牧草,由于其含水量高而不易长时间保存,调制干草的目的是在尽可能不损坏新鲜牧草养分物质的前提下,蒸腾掉其大有些水分,并经过轻微的微生物发酵,制成容易保存、质地优秀的干草。在干草调制进程中,其所含的养分成分发生了必定程度的改变。   1.含水量的改变抽穗至开花期收割的新鲜牧草的含水量,禾本科通常约为60%-90%,豆科约为70%-85%。经过干草调制进程的水分蒸腾效果,使鲜草的水分降至14%-17%。   2.发生芳香物质牧草在抽穗开花期,细胞内的各种酶能将根、茎部位积蓄的芳香物质分化,运送至花部开释,使牧草具有香味。当牧草的水分降至17%今后,一方面,细胞中的酶仍在效果,开释出芳香气味,另一方面,在17%以下的水分和有氧条件下,一些微生物仍能在堆积的青干草中轻微发酵而发生某些有必定香味的醇类化合物。由此,如果在调制青干草时过度地蒸腾水分,则牧草细胞很快逝世,一些酶和微生物因失掉适合的环境而无法发生芳香气味,这时的青干草芳香味就不太足。   3.维生素D含量的改变新鲜饲草在调制成干草的进程中,饲草中麦角固醇经日光中的紫外线效果后,转化为维生素D,可使牧草中维生素D的含量大大添加。   二、干草调制的养分丢掉   在调制成干草的进程中,多数养分物质都有所丢掉。即便合理调制的干草,其干物质的丢掉也在18%-30%摆布。这些丢掉首要来自于以下方面。1.生理呼吸效果的丢掉当牧草刚收割时,牧草的细胞没有逝世,仍能经过呼吸效果分化牧草的养分以保持其生命,这有些养分丢掉通常在5%-10%。当鲜草内的游离水分被迅速蒸腾后,牧草细胞因渗透压的改变而失掉生活环境,逐渐衰落逝世,可防止养分的过多丢掉。如果牧草枯燥速度慢,因呼吸而导致的干物质丢掉可高达15%摆布,这种状况发生在收割后不久就下雨或土壤水分和空气湿度较高时。夜晚收割的牧草过夜呼吸丢掉高达11%,呼吸丢掉首要是糖降解,由于糖简直百分之百可消化吸收,因此这种丢掉可下降干草质量。   2.枝叶掉落导致养分丢掉豆科牧草叶片中含有比茎更多的粗蛋白。通常其茎和叶在一样的蒸腾和枯燥条件下,失水速度差异很大,使得叶片、叶柄和细枝等在干草调制和运送等进程中,很容易掉落、丢掉,形成养分的很多丢掉。据报道,由此一项导致的丢掉可使青干草的饲用价值平均下降30%摆布。禾本科牧草的叶片生着较结实,由于茎中空,在一样条件下,叶与茎的枯燥速度差不多,通常约有2%-5%摆布的叶片掉落,比豆科牧草养分丢掉相对较少。   3.日晒效果导致的胡萝卜素丢掉新鲜牧草的叶片中含有较多的胡萝卜索,如果选用日晒法调制青干草,能够加速枯燥速度,但因日光会使叶片中的胡萝卜素丢掉,叶片变黄变白。据报道,日晒超越一天,胡萝卜素丢掉75%,超越7天,丢掉96%,简直丢掉殆尽。   4.雨淋导致养分物质丢掉在收割牧草、选用日晒调制干草、运送及贮存时,应尽量防止遭到雨水的直接浇淋,不然,不假费时、费工、费能,并且干草的养分丢掉无穷,大有些是易消化的可溶性物质,如糖、B族维生素和可溶性矿物质等。据统计,粗蛋白可丢掉40%,能量可丢掉50%,胡萝卜素丢掉约为65%,还有其他一些维生素也有很大的丢掉。表1显现了雨淋对青干草蛋白质丢掉的影响。   5.干草种类与养分丢掉的联系豆科牧草可消化营养和维生素丢失量往往大于禾本科牧草,其原因是豆科牧草叶柄细,茎中实,茎叶不能同步枯燥,而禾本科牧草茎为中空,且叶片附着牢固,不易脱落。以上信息由山西华鑫牧业提供www.hxcow.com



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